pH值对生命至关重要。对于生活在液体中的生命形式，例如海洋，液体的pH值决定了什么物种可以在那里生存。科学家们关注海洋生物，因为气候变化导致的二氧化碳水平升高实际上降低了海洋的pH值，使海洋的酸性变强，导致一些物种无法生存。pH值是一个可检测的液体参数，会对生物系统产生重大影响。pH值范围为1-14，其中pH<7的液体为酸性，pH=7的液体为中性，pH>7的液体为碱性。

然而这些数字看起来似乎比较随意，你可能会问，pH探针测量的是什么？氢离子（H+）和氢氧化物离子（OH-）之间的关系。酸性溶液的H+比OH-多，中性溶液的H+和OH-浓度相等，而碱性溶液的H+比OH-少。

此外，许多生物系统内部维持着严格的pH值，如血液中的pH值。而微生物却具有普遍和广泛的耐受pH范围的能力，让人尤为感兴趣，pH值对微生物的重要性来源于pH值会影响微生物的类型。

为什么监测微生物的pH值很重要？

微生物构成了一种广泛的生命形式，其中一些菌株能够耐受较宽的pH值范围，而另一些菌株则需要较窄的pH值范围。通常，微生物喜欢最佳pH值，改变微生物环境的pH值会降低新陈代谢和生存能力。

最佳pH值可以决定微生物是属于嗜酸菌、嗜中性菌还是嗜碱菌。嗜酸菌是在pH<5时生长最好的微生物，中性粒细胞在pH介于5到9之间时生长最好，嗜碱菌在pH>9时生长最好。通常，许多微生物是嗜中性粒细胞，其pH值在6.5到7.0之间。而且，研究嗜酸菌和嗜碱菌的微生物学家必须确保针对特定菌株进行培养条件的优化。因此，在开始培养时，他们必须准备具有适当pH值的所有培养基和试剂。

虽然以正确的pH值开始培养很重要，但保持培养物中的pH值也很关键。一些微生物内部产生的酸会作为废物释放到环境中。随着时间的推移，这些酸得积累会降低培养物的pH值，从而降低微生物的生长、代谢和活力。因此，理想的做法是定期监测培养物的pH值，通常使用pH计，就可以有效地进行验证。

微生物学家如何监测pH值？

许多现代实验室都有数字pH计，常用于收集数据和制备溶液。那么微生物实验室中的数字pH计是如何工作的呢？简言之，数字pH计是一种由探头和电子显示器组成的设备。探头包含两个电极：参考电极和传感器电极，它们像电池一样协同工作。

当探针置于溶液中时，H+离子取代探针上的金属离子，产生电流。pH计测量该电流，并通过将产生的电压与参比电极的电压进行比较，将其转换为相应的pH值。

自动pH计比手动pH计更先进，是微生物实验室的理想pH计，原因如下：

>>减少人为错误

>>增加一致性

>>减少人手操作时间

>>人员安全保障

>>总体而言，更易于操作

自动pH计比人工技术人员效率更高，如Rapid_pH自动pH计，可以在不到两小时内快速检测分析96个样本。此外，还可以为它添加其他功能。一些微生物学家还将受益于对粘性液体使用pH计或带温度补偿的pH计。

推荐在微生物实验室使用自动pH计

自动pH计能迅速确保微生物的正常生长，而科学家也能完成更高要求的任务。Rapid_pH可以直接测量24、48和96孔微孔板和支架中的pH值，这是维持培养物的有效方法，而无需在不同培养容器之间过渡转移。

在96孔培养皿中培养的培养物，例如用于治疗测试、转化和蛋白质纯化的培养物，可以很容易地在其他使用96孔培养皿的仪器之间转移使用，例如分液器。

要了解更多在微生物实验室使用pH计的方法，请联系伯齐公司，获取更多详情！

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